Alimentos, Territorio y Clima

Inma Batalla, es investigadora en BC3 desde 2018 en el área de sistemas alimentarios y cambio climático. Estudio Ingeniería Agrónoma en la Universidad de Extremadura y Desarrollo Rural Territorial en la Universidad de Córdoba, y es Doctora en Agrobiología Ambiental por la EHU (Universidad del País Vasco). Su trayectoria científica se ha centrado en la evaluación de la sostenibilidad de sistemas agroalimentarios con una perspectiva multicriterio, con especial énfasis en los retos asociados al cambio climático. Cuenta con una amplia experiencia en el análisis holístico de sistemas agrícolas utilizando indicadores económicos, sociales y ambientales para dar una mejor comprensión de la situación del sector primario a través de una visión sistemática. Ha trabajado con especial énfasis en la exploración de sinergias entre los diferentes impactos de los sistemas agroalimentarios, prestando especial atención a los sistemas ganaderos utilizando enfoques diversos como marcos de sostenibilidad, ACV, la perspectiva “one health”, procesos participativos y análisis de políticas públicas.

Profesora de Ecología en la Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli. Doctora e investigadora en la Universidad de Edimburgo, Reino Unido. Su investigación se centra en los servicios ecosistémicos en bosques y agroecosistemas, la adaptación y gestión sostenible de la tierra, el clima y los cambios globales, y los sistemas alimentarios sostenibles. Ha coordinado grupos de investigación sobre estos temas en marcos internacionales (Horizon, FP4, FP6, FP7, COST, ERC, LIFE) y programas nacionales (PRIN, FISR, INGV). Ganadora en 2025 del PREMIO LIFE de Acción Climática con el proyecto LIFE DESERT-ADAPT. Consultora científica para ISMEA, Rete Rurale del Ministero Politiche Agricole e Forestali, Ministero dell’Ambiente y Fondazione Barilla. Miembro del Consejo Nacional de WWF Italia.

Chiara De Tomassi es investigadora predoctoral (PhD) en el BC3. Se graduó en Ciencias de la Tierra y Ambientales en la Universidad Nacional Autónoma de México y tiene un Máster en Desarrollo Sostenible por KU Leuven. Tiene experiencia trabajando tanto en el mundo académico como en ONG, donde se centró en la justicia social y climática en áreas urbanas y rurales. Actualmente trabaja en el proyecto Horizon "Transformando los sistemas alimentarios europeos para una transición dietética justa, saludable y sostenible a través del conocimiento y la innovación", donde analiza el sistema agroalimentario español.

Doctora en Epidemiología y Salud Pública. Actualmente trabajando como Profesora Ayudante Doctor en la Universidad de Alcalá donde colabora con el Grupo de Investigación en Salud Pública y Epidemiología (GISPE). Su investigación se centra en las desigualdades sociales a nivel urbano y, especialmente, en analizar el impacto de estas desigualdades en el entorno alimentario y la equidad nutricional.

Neus Escobar es investigadora,BC3, donde desarrolla herramientas cuantitativas y metodologías para evaluar la sostenibilidad de los sectores de AFOLU a diferentes escalas. Combina la evaluación del ciclo de vida, el análisis input-output multirregional y la modelización económica para considerar los efectos del comercio internacional de biomasa y el cambio de uso del suelo. Neus Escobar es Ingeniera Agrónoma de formación, con especialidad en gestión ambiental y de recursos naturales. Tiene un Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria por la Universidad Politécnica de Valencia (España). Neus Escobar fue investigadora postdoctoral en el Instituto de Economía Alimentaria y de Recursos (ILR) de la Universidad de Bonn (Alemania) e investigadora visitante en el Instituto Internacional de Análisis de Sistemas Aplicados (IIASA) en Austria. Ha contribuido a varios proyectos internacionales sobre los riesgos de la bioeconomía, centrándose en los impactos de los biocombustibles, bioplásticos y bioquímicos que compiten con los usos alimentarios. Neus Escobar trabaja en una base de datos global de comercio bilateral de productos alimentarios y colabora con la FAO de las Naciones Unidas como experta en comercio agroalimentario.

La Dra. Jessica Fanzo es catedrática James Anderson de Política Alimentaria y Clima en la Escuela de Estudios Internacionales Avanzados de la Universidad Johns Hopkins en Bolonia (Italia). Ha participado en diversas iniciativas colectivas, entre ellas la Comisión Económica de Sistemas Alimentarios, el informe «Global Panel of Agriculture and Food Systems for Nutrition Foresight 2.0», la Comisión de The Lancet sobre la Anemia y las Comisiones 1 y 2 de EAT-Lancet. . También fue copresidenta del Informe Mundial sobre Nutrición y jefa de equipo del Panel de Expertos de Alto Nivel de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios y Nutrición. Fanzo forma parte de los consejos de administración del Instituto Internacional de Investigación Ganadera y de la Alianza para la Biodiversidad y el CIAT, y es copresidenta del Comité Ejecutivo del Movimiento para la Ampliación de la Nutrición. Actualmente dirige el desarrollo del y la Iniciativa «Food Systems Countdown to 2030». Actualmente dirige el desarrollo del «Food Systems Dashboard» y la Iniciativa «Food Systems Countdown to 2030». Fue elegida miembro de la Academia Nacional de Ciencias de EE. UU. en 2024.

Profesora de la UPV/EHU en la Facultad de Economía y Empresa (Elkano). Departamento de Economía y Gestión.

Cinta Lomba es responsable del área de sostenibilidad de BCCInnovation, centro tecnológico de Basque Culinary Center. Es licenciada en Ingeniería en Automática y Electrónica Industrial por la Universidad de Navarra, Máster en Globalización y Desarrollo por la UPV (HEGOA) y Doctora en Ingeniería Aplicada por la Universidad de Navarra, especializándose en la resiliencia al cambio climático de ciudades e infraestructuras críticas. Su trayectoria profesional empezó en el ámbito de los servicios de ingeniería para la industria y en los últimos años se ha ido orientando hacia la docencia y la investigación. Actualmente coordina el área de sostenibilidad de BCCInnovation impulsando proyectos que contribuyan a mejorar la sostenibilidad y resiliencia de los sistemas alimentarios.

Víctor Martínez-Cano es investigador predoctoral (PhD) en el BC3. Se graduó en Economía por la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y tiene un Máster en Globalización y Desarrollo también por la UPV/EHU. Tras realizar su tesis de máster en el BC3, se unió al proyecto Horizon "Transformando los sistemas alimentarios europeos para una transición dietética justa, saludable y sostenible a través del conocimiento y la innovación" (SWITCH), donde actualmente analiza la inseguridad alimentaria en España.

Técnica de iniciativas y contenidos en Kutxa Fundazioa.

Leire Osuna Galisteo se graduó en Nutrición Humana y Dietética (2022) y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2025) por la Universidad Católica San Antonio de Murcia, España. Actualmente cursa un Doctorado en Ciencias Gastronómicas en el GOe Tech Center - Basque Culinary Center (Mondragon Unibertsitatea). Su tesis cuenta con el apoyo de una beca del Gobierno Vasco a través del programa IKERTALENT 2024. Su investigación explora cómo los comedores escolares pueden contribuir a patrones dietéticos más sostenibles y saludables mediante la integración de criterios ambientales y nutricionales en los menús, considerando el desperdicio de alimentos y la colaboración de los diferentes actores, subrayando el potencial de la gastronomía en esta transformación. En la actualidad está adscrita al Área de Sostenibilidad del GOe Tech Center, donde colabora en proyectos relacionados con su investigación doctoral.

Verónica Rebollo Díaz es bióloga (Universidad Autónoma de Madrid) y cuenta con un máster en Estudios Avanzados en Antropología Social y Cultural (Universidad Complutense de Madrid). Actualmente forma parte del equipo técnico de Alimentta, un think tank centrado en la transición alimentaria, mientras cursa su doctorado en la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla). Su investigación doctoral analiza las dinámicas de poder en el sistema alimentario español y explora cómo fortalecer el diálogo entre sectores para favorecer la sostenibilidad, la resiliencia y la autonomía de los sistemas alimentarios locales.

Pablo Saralegui-Díez es máster en Agroecología por la Universidad Pablo de Olavide (UPO) y máster en Biotecnología de la Salud (CESIF). Actualmente, su trabajo desarrolla análisis interdisciplinares sobre el desempeño de las redes logísticas, los cluster de producción agroalimentaria y la distribución y tamaño de las industrias y hubs de intercambio global en el impacto socio-ambiental del sistema alimentario. Desempeña las labores de investigador técnico en el think tank Alimentta.

Prof. Ikerbasque y Directora Científica del Centro Vasco de Cambio Climático (2016-). Doctora en Biología por la Univ. de Valencia y postdoct en la Arizona State University. Ha trabajado en investigación e investigación-política a nivel nacional e internacional. También trabajó en el Centro Mediterráneo de Estudios Ambientales. Ocupó puestos de Senior Officer en la secretaría de la Convención Marco de la ONU para el Cambio Climático apoyando las negociaciones sobre cambio climático (2007-2011), y en la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como Coordinadora del Programa UNREDD (2012-2015). Posee la Alta Distinción al Mérito Científico de la Generalitat Valenciana (2019), el Premio Nobel de la Paz (2007) y el Gulbenkian Prize for Humanity (2022) miembro del IPCC. Es miembro correspondiente de Jakiunde. Ha trabajado en temas de contaminación atmosférica y cambio climático y medio ambiente durante 30 años. Tiene más de 200 publicaciones, en revistas como Nature, Nature Climate Change y PNAS. Ha sido asesora y ha colaborado con organizaciones nacionales e internacionales (Banco Mundial, PNUD, PNUMA, secretaría de la CMNUCC, Instituto Meridian, Comisión Europea, Fondo Verde para el Clima).

Jefa Departamento de Conservación de los Recursos Naturales Olatz es Doctora en Biología por la Universidad de Zaragoza. En 2004 se incorpora en NEIKER especializándose en el mapeo de suelos a través de técnicas geoestadísticas, y en estudios relacionados con las propiedades del suelo y su relación con la producción y la calidad de la uva y del vino. Desde el año 2010 es responsable técnico de proyectos nacionales y europeos relacionados con el Análisis de Ciclo de Vida en el sector agrario. En el ámbito docente, imparte docencia en el Máster Universitario en Enología Innovadora de la Universidad del País Vasco. Asimismo, ha dirigido cuatro trabajos fin de Máster y una Tesis Doctoral.